ACP Atlantique

Offre d'emploi :




Barrière, c'est 33 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs passionnés par leur métier. …Et par vous aussi demain ?

Travailler chez Barrière : Partager un esprit. Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients.

Nous recherchons pour notre laboratoire de production culinaire dans le Calvados :

CHEF PATISSIER

Ce poste complet et diversifié fera appel à la fois à des compétences en management d'équipe, en gestion de la production et en créativité.
Garant de la qualité de notre prestation pâtissière et en étroite collaboration avec le Chef Exécutif, vos missions sont :
" Créer et participer au développement de nouvelles gammes de pâtisserie.
" Coordonner et managez une équipe de 20 personnes et participez à la production selon l'activité.
" Organiser la production quotidienne (planning, flux...) des pâtisseries fraîches et surgelées destinées à nos 55 points de vente dans le respect des cahiers des charges du Groupe et des règles d'hygiène et de sécurité.
" Gérer la partie administrative (suivi des commandes clients, planning, prévisions des commandes, inventaires, fiches techniques).

De formation CAP Pâtissier, vous justifiez d'une expérience confirmée dans une fonction similaire.
Votre capacité à réagir aux urgences, à fédérer et votre forte sensibilité pour la qualité produit seront de véritables atouts.
La maitrise des outils informatique est nécessaire.
Poste basé dans le 14 ( PONT L'EVEQUE).

Informations :

Ref: F1168/SiteACP

Secteur : Industries alimentaires


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